Im Modul 5 liegt der Schwerpunkt bei der Präsentation und dem Verkauf von Käse sowie den rechtlichen Anforderungen an die Hygiene. Durch die Verkaufspsychologie optimieren wir die Erfolgschancen im Verkaufsgespräch und die Ladengestalltung. Kochen mit Käse wird in der Praxis geübt und der Küchenchef gibt einen Einblick in die Besonderheiten der Gastronomie.
